İznik Gölü Kuzey Yamaçları

​

Zeytinlerimizi İznik Gölü Kuzey yamaçlarından seçerek topluyoruz.

Bölgede bulunan zeytinin nefaseti kendine özgüdür ve aynı anda hem yağlık hem sofralık zeytin elde edilebilir. Bu  tür, bölgesi dışında  ekildiğinde ağaç deformasyon gösterir ve zeytini farklılaşır.

Gemlik zeytinlerinin önemli bir kısmı İznik gölü çevresindeki köylerde yetişir ve bölgede zeytincilik çok  eski zamanlara dayanır. Homeros destanlarında  Truva savaşına bu bölgeden yiğit savaşçıların katıldıklarını yazar.Yaşlı ağaçların kökleri derinlere ilerlediğinden zeytini makbul kabul edilir. 

İznik gölü iklimi yumuşatarak zeytin için ideal şartları sağlarken  ve çevresindeki yamaçlar sert rüzgarlara karşı bir çanak vazifesi görerek zeytine asıl karakterini verir.