İznik Gölü Kuzey Yamaçları

​

Zeytinlerimizi İznik Gölü Kuzey yamaçlarından seçerek topluyoruz.

Bölgede bulunan zeytinin nefaseti kendine özgüdür ve aynı anda hem yağlık hem sofralık zeytin elde edilebilir. Bu  tür, bölgesi dışında  ekildiğinde ağaç deformasyon gösterir ve zeytini farklılaşır.

Gemlik zeytinlerinin önemli bir kısmı İznik gölü çevresindeki köylerde yetişir. Homeros destanlarında  Truva savaşına bu bölgeden yiğit savaşçıların katıldıklarını yazar.

İznik gölü iklimi yumuşatarak zeytin için ideal şartları sağlar ve çevresindeki yamaçlar sert rüzgarlara karşı bir çanak vazifesi görür.

Yanda görüldüğü gibi bu yöre son derece yaşlı ağaçlara da ev sahipliği yapar. Yaşlı ağaçların kökleri derinlere ilerlediğinden zeytini makbul kabul edilir.